肌原纤维特性与鸡肉原料肉品质的关系

王春青1, 李侠1, 张春晖1, 陈旭华1, 孙红梅1, 李银1, 李海1, 何雷堂2

中国农业科学. 2014, 47(10): 2003-2012

PDF(1016 KB)
PDF(1016 KB)
中国农业科学 ›› 2014, Vol. 47 ›› Issue (10) : 2003-2012. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2014.10.014
贮藏·保鲜·加工

肌原纤维特性与鸡肉原料肉品质的关系

    {{javascript:window.custom_author_cn_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Study on Relationship Between Myofibril Characteristics and Meat Quality of Chicken Raw Meat

    {{javascript:window.custom_author_en_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
History +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

EndNote

Ris (Procite)

Bibtex

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}. 2014, 47(10): 2003-2012 https://doi.org/10.3864/j.issn.0578-1752.2014.10.014
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}. 2014, 47(10): 2003-2012 https://doi.org/10.3864/j.issn.0578-1752.2014.10.014

参考文献

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(1016 KB)

Accesses

Citation

Detail
段落导航
相关文章

/

〈 〉