伊拉兔宰后肌糖原变化及其与兔肉品质的相关性

薛山, 贺稚非, 李洪军

中国农业科学. 2014, 47(4): 814-822

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中国农业科学 ›› 2014, Vol. 47 ›› Issue (4) : 814-822. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2014.04.022
研究简报

伊拉兔宰后肌糖原变化及其与兔肉品质的相关性

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Variation of Muscle Glycogen of IRA Rabbit After Slaughter and Its Correlation with Changes of Rabbit Meat Quality

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