富硒米糠蛋白的优化制备及其蛋白营养复配研究

胡秋辉1, 2, 陈曦1, 方勇1, 2, 陈悦1, 杨文建1, 马宁1, 赵立艳2

中国农业科学. 2014, 47(2): 374-382

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中国农业科学 ›› 2014, Vol. 47 ›› Issue (2) : 374-382. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2014.02.017
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富硒米糠蛋白的优化制备及其蛋白营养复配研究

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Study of Optimization of Preparation of Se-enriched Rice Bran Protein and Its Nutritive Compound of Mixed Proteins

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