不同宰前禁食时间对羊肉品质影响的研究

夏安琪, 李欣, 陈丽, 何凡, 刘金凯, 王振宇, 倪娜, 张德权

中国农业科学. 2014, 47(1): 145-153

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中国农业科学 ›› 2014, Vol. 47 ›› Issue (1) : 145-153. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2014.01.015
贮藏·保鲜·加工

不同宰前禁食时间对羊肉品质影响的研究

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Effects of Different Pre-slaughter Fasting Time on Mutton Quality

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