榛子粉溶解性和膨胀势与其主要物质组成的关系

殷贺中, 梁丽松, 王贵禧

中国农业科学. 2013, 46(11): 2321-2329

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中国农业科学 ›› 2013, Vol. 46 ›› Issue (11) : 2321-2329. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2013.11.016
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榛子粉溶解性和膨胀势与其主要物质组成的关系

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Relationship Between Solubility, Swelling Power and Main Substance Composition of Hazelnut Powder

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