影响面条感官质量的因素分析

张波, 魏益民, 李韦谨

中国农业科学. 2012, 45(12): 2447-2454

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中国农业科学 ›› 2012, Vol. 45 ›› Issue (12) : 2447-2454. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2012.12.013
贮藏·保鲜·加工

影响面条感官质量的因素分析

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Comparison of Factors Influencing Noodle Sensory Qualities

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