水果中糖苷键合态香气物质的研究进展

范刚,王可兴,潘思轶

中国农业科学. 2010, 43(24): 5100-5111

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中国农业科学 ›› 2010, Vol. 43 ›› Issue (24) : 5100-5111. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2010.24.014
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水果中糖苷键合态香气物质的研究进展

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Advances in Research of Glycosidically Bound Aroma Compounds in Fruits

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