壳聚糖/纳米SiOx复合物涂膜对鲜切竹笋品质和生理的影响

罗自生,张莉

中国农业科学. 2010, 43(22): 4694-4700

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中国农业科学 ›› 2010, Vol. 43 ›› Issue (22) : 4694-4700. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2010.22.017
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壳聚糖/纳米SiOx复合物涂膜对鲜切竹笋品质和生理的影响

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Effect of Chitosan/nano-SiOx Complex on Quality and Physiology of Fresh-Cut Bamboo Shoot

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