烘烤花生中关键香味化合物的研究

李淑荣,王丽,张春红,宋焕禄,王烁,王强

中国农业科学. 2010, 43(15): 3199-3203

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中国农业科学 ›› 2010, Vol. 43 ›› Issue (15) : 3199-3203. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2010.15.018
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烘烤花生中关键香味化合物的研究

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Analysis of the Key Odorants of Roasted Peanut

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