红葡萄酒中花色苷辅助成色作用的研究进展#br#

刘丽媛,苑伟,刘延琳

中国农业科学. 2010, 43(12): 2518-2526

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中国农业科学 ›› 2010, Vol. 43 ›› Issue (12) : 2518-2526. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2010.12.016
贮藏·保鲜·加工

红葡萄酒中花色苷辅助成色作用的研究进展#br#

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Advances in Research of Red Wine's Anthocyanin Copigmentation #br#

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