辐照对蟹过敏蛋白生化性质和抗原性的影响

张明琦,高美须,支玉香,潘家荣,李淑荣,吕淑霞

中国农业科学. 2009, 42(9): 3259-3264

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中国农业科学 ›› 2009, Vol. 42 ›› Issue (9) : 3259-3264. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2009.09.031
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辐照对蟹过敏蛋白生化性质和抗原性的影响

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Effects of Irradiation on Biochemical Properties and Antigenicity of Crab Allergen#br#

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