化学减菌处理对冰鲜鸡肉的保鲜效果

李虹敏,徐幸莲,朱志远,孟勇,吴光红,周光宏

中国农业科学. 2009, 42(7): 2505-2512

PDF(380 KB)
PDF(380 KB)
中国农业科学 ›› 2009, Vol. 42 ›› Issue (7) : 2505-2512. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2009.07.031
贮藏·保鲜·加工

化学减菌处理对冰鲜鸡肉的保鲜效果

    {{javascript:window.custom_author_cn_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Preservative Effects of Various Chemical Decontamination Treatments on Broiler Chicken Cuts During Refrigerated Storage#br#

    {{javascript:window.custom_author_en_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
History +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

EndNote

Ris (Procite)

Bibtex

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}. 2009, 42(7): 2505-2512 https://doi.org/10.3864/j.issn.0578-1752.2009.07.031
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}. 2009, 42(7): 2505-2512 https://doi.org/10.3864/j.issn.0578-1752.2009.07.031

参考文献

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(380 KB)
化学减菌处理对冰鲜鸡肉的保鲜效果"/> Preservative Effects of Various Chemical Decontamination Treatments on Broiler Chicken Cuts During Refrigerated Storage#br# "/> LI Hong-min,XU Xing-lian,ZHU Zhi-yuan,MENG Yong,WU Guang-hong,ZHOU Guang-hong
"/>

Accesses

Citation

Detail
段落导航
相关文章

/

〈 〉