双酶直接酶解米糠制备短肽的工艺优化

中国农业科学. 2009, 42(5): 1744-1750

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中国农业科学 ›› 2009, Vol. 42 ›› Issue (5) : 1744-1750. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2009.05.030
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双酶直接酶解米糠制备短肽的工艺优化

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Study on Optimal Hydrolysis Process for Preparing Rice Bran Short Peptides with Two Enzymes

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