冷却包装猪肉辐照异味气体成分研究

林若泰,耿胜荣,刘杨岷,王利平,王红,张金木,陈玉霞,徐盈,姚思德

中国农业科学. 2008, 41(3): 918-924

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中国农业科学 ›› 2008, Vol. 41 ›› Issue (3) : 918-924. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2008.03.039
研究简报

冷却包装猪肉辐照异味气体成分研究

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Analysis of Off-odor Volatiles of Irradiated Vacuum-packaged Refrigerated Pork

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