混料设计在藏灵菇奶纯培养发酵剂配方设计中的应用

周剑忠,黄开红,董明盛,江汉湖

中国农业科学. 2008, 41(3): 816-822

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中国农业科学 ›› 2008, Vol. 41 ›› Issue (3) : 816-822. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2008.03.025
贮藏·保鲜·加工

混料设计在藏灵菇奶纯培养发酵剂配方设计中的应用

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Application of mixture design and optimization software to design of formulation of pure cultures in Tibetan kefir

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