米糠蛋白提取工艺的优化及其特性研究

曲晓婷,张名位,温其标,张雁,张瑞芬,魏振承,池建伟,唐小俊

中国农业科学. 2008, 41(2): 525-532

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中国农业科学 ›› 2008, Vol. 41 ›› Issue (2) : 525-532. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2008.02.028
贮藏·保鲜·加工

米糠蛋白提取工艺的优化及其特性研究

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Optimization of Extraction Technology of Rice Bran Protein and Investigation on its Properties

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