葛根淀粉老化动力学的研究

杜先锋,宛晓春,许时婴,王璋

中国农业科学. 2002, 35(9): 1145-1149

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中国农业科学 ›› 2002, Vol. 35 ›› Issue (9) : 1145-1149. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2002-35-9-117-121
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葛根淀粉老化动力学的研究

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