啤酒大麦发芽过程中极限糊精酶变化规律的研究

梁秀梅,李芬,王洪振,王兴智

中国农业科学. 2002, 35(5): 493-497

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中国农业科学 ›› 2002, Vol. 35 ›› Issue (5) : 493-497. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2002-35-5-30-34
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啤酒大麦发芽过程中极限糊精酶变化规律的研究

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