钙延缓苹果果实后熟衰老作用的机理

周卫,张新生,何萍,林葆

中国农业科学. 2000, 33(6): 73-79

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中国农业科学 ›› 2000, Vol. 33 ›› Issue (6) : 73-79. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2000-33-6-76-82
农业信息技术

钙延缓苹果果实后熟衰老作用的机理

  • 周卫,张新生,何萍,林葆
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摘要

田间试验、贮藏实验结合生理生化测定研究钙延缓“红星”苹果 (cv,Starking)果实后熟衰老作用的机理。结果显示 ,果实贮藏 (5℃ ) 60 d后 ,与对照不喷钙比较 ,幼果喷钙或其配施NAA显著提高了果实硬度 ,降低了苦痘病发病率。果实 H2 O和 1 mol/L Na Cl提取钙含量显著增加 ,而 PEA活性显著降低 ,棕榈酸组分显著增加 ,而亚油酸组分显著减少 ,果实 SOD活性显著增加 ,而质膜透性及 MDA含量显著降低 ,果实乙烯、ACC含量和 EFE活性也显著降低 ;与单喷钙处理比较 ,幼果喷钙并配施 NAA处理延缓果实后熟衰老的作用更大。

关键词

钙 / 苹果 / PEA酶 / 脂肪酸 / 乙烯 / 萘乙酸

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周卫,张新生,何萍,林葆. 钙延缓苹果果实后熟衰老作用的机理. 中国农业科学. 2000, 33(6): 73-79 https://doi.org/10.3864/j.issn.0578-1752.2000-33-6-76-82
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