山楂酱加工中热处理对维生素C含量的影响

高愿军,高晗,赵良,路建锋,陈锦屏,田呈瑞

中国农业科学. 1997, 30(03): 84-88

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中国农业科学 ›› 1997, Vol. 30 ›› Issue (03) : 84-88. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.1997-30-03-84-88
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山楂酱加工中热处理对维生素C含量的影响

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