急降温对活性氧和梨果心褐变的影响

鞠志国,原永兵,刘成连,战淑敏,辛士海

中国农业科学. 1994, 27(05): 77-81

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中国农业科学 ›› 1994, Vol. 27 ›› Issue (05) : 77-81. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.1994-27-05-77-81
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急降温对活性氧和梨果心褐变的影响

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