淀粉-糖代谢酶活性变化对块茎还原糖积累及加工品质的影响

成善汉,苏振洪,谢从华,柳俊

中国农业科学. 2004, 37(12): 1904-1910

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中国农业科学 ›› 2004, Vol. 37 ›› Issue (12) : 1904-1910. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.041219
园艺

淀粉-糖代谢酶活性变化对块茎还原糖积累及加工品质的影响

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