白果蛋白质的分离、纯化、理化特性及其抗氧化活性研究

黄文,谢笔钧,王益,扬尔宁,罗锐

中国农业科学. 2004, 37(10): 1537-1543

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中国农业科学 ›› 2004, Vol. 37 ›› Issue (10) : 1537-1543. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.041023
园艺

白果蛋白质的分离、纯化、理化特性及其抗氧化活性研究

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Study on Separation and Purification of Protein from Ginkgo Seed and Its Antioxidant Activity

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