壳聚糖对苹果汁澄清效果的研究

王鸿飞,李和生,黄晓春

中国农业科学. 2003, 36(6): 691-695

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中国农业科学 ›› 2003, Vol. 36 ›› Issue (6) : 691-695. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.030616
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壳聚糖对苹果汁澄清效果的研究

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