嘉定“三白”蚕豆与其他蚕豆材料新鲜籽粒和成熟籽粒营养成分比较分析

邹丹蓉, 赵向杰, 石晗, 陈子义, 周德尧, 陈珏

中国农学通报. 2025, 41(12): 149-157

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中国农学通报 ›› 2025, Vol. 41 ›› Issue (12) : 149-157. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0482
食品·营养·检测·安全

嘉定“三白”蚕豆与其他蚕豆材料新鲜籽粒和成熟籽粒营养成分比较分析

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Analysis of Nutrient Composition in Fresh and Mature Seeds of Jiading ‘Sanbai’ Broad Bean and Other Fava Bean Materials

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