基于质构仪的三华李果实质地品质评价

潘秋玲, 李芳, 江芷欣, 黄建昌, 宋雯佩, 马焕基, 李娟, 李彩琴

中国农学通报. 2023, 39(34): 136-142

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中国农学通报 ›› 2023, Vol. 39 ›› Issue (34) : 136-142. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0987
食品·营养·检测·安全

基于质构仪的三华李果实质地品质评价

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Comprehensive Evaluation of Sanhua Plum Fruits by Texture Analyzer

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