共培养条件下群体感应系统对乳酸菌产细菌素的研究进展

杨志超, 颜挺威, 邱薇, 孙养存, 李娜, 宋刚, 葛菁萍

中国农学通报. 2023, 39(15): 139-146

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中国农学通报 ›› 2023, Vol. 39 ›› Issue (15) : 139-146. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0366
食品·营养·检测·安全

共培养条件下群体感应系统对乳酸菌产细菌素的研究进展

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Bacteriocin Produced by Lactic Acid Bacteria in Quorum Sensing System Under Co-culture Conditions

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