‘紫加1号’花色苷提取工艺及抗氧化活性分析

周锦燕, 张芸, 刘良燕, 阮流洋, 张慧, 曾千春

中国农学通报. 2023, 39(3): 133-140

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中国农学通报 ›› 2023, Vol. 39 ›› Issue (3) : 133-140. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0108
食品·营养·检测·安全

‘紫加1号’花色苷提取工艺及抗氧化活性分析

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Anthocyanins in ‘Zijia No.1’: Extraction Process and Antioxidant Activity Analysis

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