内蒙古河套地区小麦粉风味物质GC-IMS分析

闫文芝, 杨蕾, 刘静

中国农学通报. 2022, 38(24): 151-157

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中国农学通报 ›› 2022, Vol. 38 ›› Issue (24) : 151-157. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0927
食品·营养·检测·安全

内蒙古河套地区小麦粉风味物质GC-IMS分析

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Wheat Flour in Hetao Region of Inner Mongolia: Analysis of Flavor Substances by Gas Chromatography-ion Mobility Spectrometry

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