酸改性麦麸挂面配方的研究

冯瑾芮, 王燕, 姚慧慧, 吴卫国, 赵传文

中国农学通报. 2020, 36(22): 116-122

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中国农学通报 ›› 2020, Vol. 36 ›› Issue (22) : 116-122. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb20190700472
食品·营养·检测·安全

酸改性麦麸挂面配方的研究

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The Formula of Acid Modified Wheat Bran Noodles

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