甜菊叶片β-葡萄糖苷酶的提取及其性质研究

侯孟兰, 杨永恒, 张婷, 孙玉明, 张永侠, 原海燕, 黄苏珍, 徐晓洋

中国农学通报. 2020, 36(7): 128-134

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中国农学通报 ›› 2020, Vol. 36 ›› Issue (7) : 128-134. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb18110073
食品·营养·检测·安全

甜菊叶片β-葡萄糖苷酶的提取及其性质研究

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β-glucosidase from Stevia Leaves: Extraction and Characteristics

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