酶法制备低DE值小米淀粉糖浆的技术研究

张佳丽,张爱霞,刘敬科,赵巍,张玉宗,李少辉,刘莹莹

中国农学通报. 2019, 35(3): 154-157

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中国农学通报 ›› 2019, Vol. 35 ›› Issue (3) : 154-157. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17100033
食品 营养 检测 安全

酶法制备低DE值小米淀粉糖浆的技术研究

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Preparation of Low DE Syrups from Millet Starch by Enzyme

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