加工工艺对速食小米粥物理性质的影响

牛宇,张劲松,单璐,张丽珍

中国农学通报. 2018, 34(16): 144-150

中国农学通报 ›› 2018, Vol. 34 ›› Issue (16) : 144-150. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17050083
食品 营养 检测 安全

加工工艺对速食小米粥物理性质的影响

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Processing Techniques Affecting the Physical Properties of Instant Foxtail Millet Porridge

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