双酶法提取紫山药原花青素及其抗氧化性研究

王彦平

中国农学通报. 2017, 33(22): 145-152

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中国农学通报 ›› 2017, Vol. 33 ›› Issue (22) : 145-152. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17010068
食品 营养 检测 安全

双酶法提取紫山药原花青素及其抗氧化性研究

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Double-enzymatic Extraction of Procyanidins from Purple Yam and Antioxidant Activity

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