有色糙米发芽过程中游离氨基酸含量的动态变化

王艳,李梅,柴立红,沈圣泉

中国农学通报. 2016, 32(20): 65-71

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中国农学通报 ›› 2016, Vol. 32 ›› Issue (20) : 65-71. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb16020003
食品 营养 检测 安全

有色糙米发芽过程中游离氨基酸含量的动态变化

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Dynamic Change of Free Amino Acids Contents in Germinating Colored Brown Rice (Oryza Sativa L.)

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