超声波辅助提取干辣椒辣椒素工艺技术研究

丰金玉,周思杨,徐丹丹,李祁广,罗松,杨鑫迪,肖文军

中国农学通报. 2016, 32(11): 43-48

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中国农学通报 ›› 2016, Vol. 32 ›› Issue (11) : 43-48. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15110128
食品 营养 检测 安全

超声波辅助提取干辣椒辣椒素工艺技术研究

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Ultrasonic-assisted Extraction of Capsaicin in Capsicum frutescens L. var. conoides Bailey

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