现场冷却与雷竹笋的中长期贮藏研究

李晓飞,张英,沈金荣,梁媛,陈莉,吴志华

中国农学通报. 2016, 32(4): 113-118

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中国农学通报 ›› 2016, Vol. 32 ›› Issue (4) : 113-118. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15060153
食品 营养 检测 安全

现场冷却与雷竹笋的中长期贮藏研究

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Cooling on Site and Long-term Preservation of Fresh Bamboo Shoots of Phyllostachys praecox f. reveynalis

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