海藻酸钠涂膜对冷藏‘扁核酸’大枣呼吸生理和氧化酶活性的影响

王彩霞,杨卫军,陈瑞利,陈现臣

中国农学通报. 2015, 31(19): 227-231

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中国农学通报 ›› 2015, Vol. 31 ›› Issue (19) : 227-231. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15040204
食品 营养 检测 安全

海藻酸钠涂膜对冷藏‘扁核酸’大枣呼吸生理和氧化酶活性的影响

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Effects of Sodium Alginate on Respiration and Oxidase Activity of ‘Bianhesuan’ Jujube Fruits Under Chilling Storage

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