五种桑枝屑基质栽培毛木耳的氨基酸组成及营养评价

叶雷, 张波, 杨学圳, 李小林, 谭伟

中国农学通报. 2024, 40(3): 135-144

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中国农学通报 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (3) : 135-144. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2023-0036
食品·营养·检测·安全

五种桑枝屑基质栽培毛木耳的氨基酸组成及营养评价

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Amino Acid Composition and Nutritional Evaluation of Auricularia cornea Cultured with Five Mulberry Sawdust Substrates

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