陈年普洱茶香气成分及清除DPPH自由基活性研究

陈梅春,张海峰,潘志针,陈峥,朱育菁,车建美,史怀,刘波

中国农学通报. 2015, 31(4): 274-279

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中国农学通报 ›› 2015, Vol. 31 ›› Issue (4) : 274-279. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-2153
食品 营养 检测 安全

陈年普洱茶香气成分及清除DPPH自由基活性研究

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Analysis of Aroma Components and DPPH· Scavenging Activity of Aged Pu-erh Tea

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