发酵时间和水分对豆粕发酵品质的影响

柯芙容,詹湉湉,陈庆达,张少华,许丽惠,王全溪,王长康

中国农学通报. 2015, 31(2): 265-268

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中国农学通报 ›› 2015, Vol. 31 ›› Issue (2) : 265-268. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-1740
食品 营养 检测 安全

发酵时间和水分对豆粕发酵品质的影响

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Effects of Fermentation Time and Moisture on Fermented Quality of Soybean Meal

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