噬菌体展示技术在食品科学领域的应用进展

贺江

中国农学通报. 2014, 30(24): 303-309

中国农学通报 ›› 2014, Vol. 30 ›› Issue (24) : 303-309. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0436
食品 营养 检测 安全

噬菌体展示技术在食品科学领域的应用进展

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Application of Phage Display Technology in Food Science: A review

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