果胶酶应用的研究进展

李琦

中国农学通报. 2014, 30(21): 258-262

中国农学通报 ›› 2014, Vol. 30 ›› Issue (21) : 258-262. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3403
食品 营养 检测 安全

果胶酶应用的研究进展

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The Advance of Pectinase Applications

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