水果及其制品中果胶不同提取方法的比较

庞荣丽 张巧莲 郭琳琳 谢汉忠 方金豹 李君

中国农学通报. 2014, 30(21): 316-320

中国农学通报 ›› 2014, Vol. 30 ›› Issue (21) : 316-320. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3160
食品 营养 检测 安全

水果及其制品中果胶不同提取方法的比较

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Comparison of the Different Methods in Extracting Pectin from Fruits and Derived Products

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