苦瓜破壁超微粉碎工艺优化研究

吴传万

中国农学通报. 2014, 30(3): 265-270

中国农学通报 ›› 2014, Vol. 30 ›› Issue (3) : 265-270. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0531
食品 营养 检测 安全

苦瓜破壁超微粉碎工艺优化研究

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Optimization of Superfine Grinding Technological Parameters for Cell Wall Disruption of Momordica charantia L.

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