梨渣可溶性膳食纤维酸奶的研制

孙晶 王奇 郑允勋

中国农学通报. 2013, 29(9): 203-207

中国农学通报 ›› 2013, Vol. 29 ›› Issue (9) : 203-207. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2012-2599
食品 营养 检测 安全

梨渣可溶性膳食纤维酸奶的研制

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Studies on Yogurt Containing Soluble Dietary Fiber from Pear Residue

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