海参性腺和海参肠酶解液风味改良研究

李冬燕 王雨生 陈海华 曹荣 刘淇

中国农学通报. 2012, 28(29): 98-103

中国农学通报 ›› 2012, Vol. 28 ›› Issue (29) : 98-103. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2012-1957
水产 渔业

海参性腺和海参肠酶解液风味改良研究

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Flavor Improvement of Hydrolysate from Intestines and Gonads of Sea Cucumber

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