龙眼果皮酶促褐变产物的提取、稳定性及抗氧化活性研究

董乐

中国农学通报. 2012, 28(28): 174-181

中国农学通报 ›› 2012, Vol. 28 ›› Issue (28) : 174-181. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2012-1514
林学 园艺 园林

龙眼果皮酶促褐变产物的提取、稳定性及抗氧化活性研究

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Study on the Extraction, Stability and Antioxidational Effects of the Enzymatic Browning Product in Dimocarpus Longan Pericarp

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