核桃青果皮色素成分分析及稳定性研究

黄玥 胡卫平 赵东保 刘绣华

中国农学通报. 2012, 28(30): 272-276

中国农学通报 ›› 2012, Vol. 28 ›› Issue (30) : 272-276. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2012-0745
食品 营养 检测 安全

核桃青果皮色素成分分析及稳定性研究

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Study on Components Analysis and Stability of Pigment from Walnut Green Husk

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