响应面法优化牛乳蛋白的水解工艺研究

付莉 岳喜庆 赵凯

中国农学通报. 2012, 28(21): 277-282

中国农学通报 ›› 2012, Vol. 28 ›› Issue (21) : 277-282. DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2011-3838
食品 营养 检测 安全

响应面法优化牛乳蛋白的水解工艺研究

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Response Surface Methodology Optimization of Bovine Milk Protein Hydrolysis

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